Velkommen til Deli'en Østervold
– Smagen af kvalitet i hjertet af Randers
Hos Deli'en Østervold er vi passionerede omkring god mad lavet fra bunden. Vi tilbyder et lækkert udvalg af frokost, delikatesser, tapas samt mad ud af huset og catering til både hverdag og fest.
Vi bruger kun de bedste råvarer og lægger stor vægt på håndværk i alt, hvad vi gør. Vores surdejsbrød er 100% økologisk og bagt med danske meltyper fra Bornholms Mølle, Aurion, Meyers og Meinerts. Vi benytter udelukkende produkter, der ikke er fragtet med fly, for at sikre en mere bæredygtig produktion.
Uanset om du vælger en surdejssandwich, en frisk og fyldig salat eller et måltid, du bringer med hjem, kan du være sikker på, at alt er lavet med omhu, kærlighed og respekt for de gode råvarer.
✨ NYTÅRSMENU 2025 ✨
🥂 Snacks
Surdejsvaffel med sortfodsskinke
Mini løgtærte med løgsoubise, toppet med LOKE ost fra "Arla Unika" og ærteskud.
Tilkøb – Østers & Caviar
4 østers med vinaigrette og løg
10 g Caviar Oscietra med klassisk tilbehør
Pris: 350kr.
Forret:
Letbagt torsk med muslingesauce skilt med grøn olie, grøn salat af kål og friske urter samt syltede
løgskaller af perleløg.
Hertil surdejsbrød og smør fra Lindved mejeri.
Hovedret:
Oksemørbrad Wellington, stegt selleri, farseret morkel,
kartoffelkompot med confiteret løg og trøffel
samt en mættet sherrysauce.
Dessert:
Frossen hvid chokolademousse med passionscurd og mandelbund, a
nrettet med broken gel af passionsfrugt og
drysset med knas af hvid chokolade og kokos.
Pris: 575kr. Pr. Person
Ønsker du tilkøb så skriv det i bemærkninger ved bestilling
👉 Bestil din menu nu – der er et begrænset antal kuverter!
📞 Bestil online, ring til os eller send en besked for at sikre din nytårsaften.
Nytårsmenuen kan afhentes hos os på
Østervold 19, 8900 Randers C,
den 31. december
mellem kl. 11.30 og 13.00
Ændringer
Du kan ændre i din bestilling frem til fredag den 19. december 2025 kl. 12.00.
Allergier og særlige ønsker
Vi har desværre ikke mulighed for at tilpasse menuen til særlige diæter eller allergier.
Forberedelse og anretning
For at gøre det nemt og hyggeligt for dig på nytårsaften får du en lille guide med – med farvemarkeringer og enkle trin til den sidste tilberedning og anretning.
Så er du sikret et flot og velsmagende resultat hjemme hos dig selv.
Vi glæder os til at forkæle jer på årets sidste dag.
Luksustapas
November – December
Krydderbagt laks, kålsalat med syltede perleløg, syltede sennepsfrø og sauce verte.
Burrata med bagte druer med rosmarin-honning
Lille tærte med bagte tomater, karamelliseret løg og revet ost.
Carpaccio af rosastegt culotte med kaperscreme og bagte tomater.
Brilliant savering og Fyrtårn ost med sød kompot
Sortfodsskinke og trøffelsalami
Tiramisu med kirsebær og kakao
Deli’ens olivenblanding.
Syltede rødløg.
Dijonnaise.
Hjemmebagt surdejsbrød.
Pris: 250kr. Pr. Person
Anrettet på fade familey style +25kr.
Tilkøb:
Deli´ens karrysild, vendt med æbler og cremefraiche 38% (+25 kr.)
Varmrøget laks med urtemayo, salater og bagte tomater (+35 kr.)
(Kun i December)
Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærkompot (+35 kr.)
Luksustapas
Januar - Februar
Stegte rejer "Pil Pil" med Nduja, grillet peberfrugt, grønkål og hvidløg.
Burrata med persillepesto, syltede burataneløg og salater.
Lille tærte med bagte tomater, karamelliseret løg og revet ost.
Vitello tonnato af rosastegt culotte med bredbladet persille.
2 gode faste oste
Friskskåret chacutterie
Salami picante og Coppa
Æbletrifili - bagt æblekompot, mandelknas og vaniljecreme
Deli’ens olivenblanding.
Syltede rødløg.
Dijonnaise.
Hjemmebagt surdejsbrød.
Pris: 250kr. Pr. Person
Anrettet på fade familey style +25kr.
Tilkøb:
Varmrøget laks med urtemayo, salater og bagte tomater
(+35 kr.)
Carpaccio af rosastegt culotte med trøffelmayo, bagte tomater og urter.
(+35kr.)
"Den Hvide Dame" fra Arla Unika med trøffelhonning (+35 kr.)
Åbningstider
Mandag: Lukket
Tirsdag: Lukket
Onsdag: 10.30-17.00
Torsdag: 10.30-17.00
Fredag: 10.30-17.00
Lørdag: 10.30 - 13.30
Søndag: Lukket
Helligdage: Lukket
Sidste åbningsdag i 2025 er lørdag d 20. december